摸了摸我的手。
我俩旁若无人的越靠越近,最后差点儿就坐到一张椅子上去了。惹得一群人又是一阵心酸~筆趣庫
“汐儿,吃月饼吗?”胤礽掰了一小块儿过来。
“好啊。”我张开嘴巴,刚准备接过来,“嗯?五仁的?不吃,不吃。”我连忙捂住了嘴巴,疯狂摇头。
五仁月饼?这能好吃嘛!我可不喜欢!这奇奇怪怪的味道!
“嗯?不吃?可今儿个中秋呀,吃一口讨个吉利好不好?”胤礽哄着我。
“不好吃!”我紧紧皱着眉头,接受无能啊!
虽然知道五仁月饼在古时候是最珍贵的,可心里还是忍不住排斥这黑暗料理!
自清代以来,中国人发明出了分层起酥的工艺——用油酥与水油皮繁复交叠擀压,经过烘烤,得到层层叠叠的起酥,一碰掉屑,一咬满口化渣的酥饼。
由于不易长途运输,且容易变质,这种酥饼十分脆弱珍贵,不是一般人能够享用的起的。
而其中最珍贵的,反而就是今天被年轻人排斥的五仁月饼。
清代袁枚在《随园食单》里说:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常”。
所以,吃得起坚果和冰糖是富贵的象征,连《红楼梦》里,也只有一家之长的贾母才能吃到“内造瓜仁油松瓤月饼”。