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在北宋谋生的日子

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4. 第四章(1/3)

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    沈默把面粉倒到瓷盆里,打上鸡蛋,把牛乳也倒进去,然后开始和面。

    舅舅家的鸡都是吃谷子野草长大的,下的蛋都是橙色的,打在面粉里,连面粉也变成了黄色,等把面团揉得光滑起来,上面用棉布盖上让面粉发酵蓬松一会儿,因为天气冷,沈默怕面团发酵不起来还在瓷盆下面放上装了热水的洗脸盆。

    等面团发酵的差不多了,就用擀面杖把面团擀成像铜钱那么薄的面片,然后切成细细的条,因为沈默的力气不够,擀面这一步是沈母做的。

    而沈喻也不睡懒觉了,全程像个小跟屁虫一样在沈默后面打转,沈默说鸡蛋,沈喻就吭哧吭哧的把鸡蛋递过来,说一句来碗水,沈喻就赶紧到水缸旁边站在小板凳上舀一碗水上来,沈默觉得好笑,果然吃货的力量是无穷的。

    等面团变成面条,就可以下油锅炸了,热油太过危险,沈母不放心两个小孩子来,到最后沈默就变成了打下手的角色,沈母炸她烧火。

    炸好之后,先放到盆里,把买来的饴糖倒进锅里,加一些水,熬煮成糖浆后把炸好的面倒进去翻拌,一股甜香瞬间弥漫开来,顺着风飘到了整个巷子里。

    范二嫂在家里做活,顺着风就闻到了从沈默家飘来的香甜味儿,心里面纳罕这沈家这两天不知道在搞什么,先是昨天飘过来的肉香味,又是今天的香甜味道,莫非杨素馨发财了?买那么多吃食。

    随即范二嫂冷笑了一声,要是卖手帕能发财,她早就发了,也不会等到现在,但还是觉得蹊跷,就到巷子里溜达了几圈,想着沈家要是开着门还能看看杨素馨在搞什么幺蛾子,不过沈家大门紧闭,范二嫂毛都没有看到。

    厨房里,沈默指挥着沈母把在糖浆里翻拌均匀的面条趁热倒到模具里压平,说是模具,其实就是四根木条定在一块做成的框子,框子放在案板上,里面铺着切碎的红枣。

    最后放凉后去掉框子切成小块,就变成了经典美食沙琪玛,颜色金黄的糕点上面铺着一层红枣碎,看着就让人有食欲。沈默看着做好的沙琪玛心里感叹,学好手艺走遍异世界都不怕--并不是。

    沈母和沈喻早就按耐不住了,拿起一块边角料开始品尝,一入口,先是饴糖的甜然后是牛乳的香,嚼起来酥松绵软,沈母从来没有吃过这种点心,被惊艳到了,不由得感叹“怪不得王婆婆家能搬到内城去。”

    沈默有点子心虚的摸了摸鼻子。

   

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