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眠春山

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18. 豆花泡馍(3/3)

 她生起炉子,又拿出个罐子熬羊奶,见徐祯眼巴巴瞧着她,她叹口气,“再陪你一天。”

    徐祯立马恢复精神,他笑着凑过去,姜青禾推他,“大热天的,别挨着我。”

    “噢,”徐祯开始挽起袖子在水盆里仔仔细细洗手,他擦干净手蹲在木桶边伸手捞了把泡开的黄豆,一颗颗胀鼓鼓的。

    此时羊奶也沸腾起来,边缘起了很多泡泡,渐渐的又凝结成很薄的奶皮子,姜青禾就夹起来放碗里,加点糖和徐祯一人一半吃了。

    也没等它再沸,而是提着泡开的黄豆和那罐羊奶,还有一些奶制品去了四婆家。

    他们也没有石碾子,更没有手磨子,要磨豆浆做豆花只能去四婆家。

    “做豆花好啊,”虎妮兴奋,“你晓得俺娘今儿做了啥,锅盔!”

    她咂了砸嘴,“上回俺吃豆花泡馍,都过了好几个年头了,掰点脆馍,浇一汪辣子,那豆花尝起来真叫人馋嘞。”

    话还没说完,背就挨了四婆一掌,“叨叨啥,过来磨。”

    姜青禾还真没尝过豆花泡馍,她只吃过咸豆花和甜豆花。

    做豆花泡馍要先熬豆浆,要磨得细,还得一遍遍过筛,蔓蔓嚼着奶渣蹲在旁边看,她看着豆浆从纱布里一点点漏下