孩子回家让闫洋照看，自己开始准备今天的饭食。
先倒了半盆之前打赏的白面，另外加入自家泛黄的面粉，往里加少许盐，一边倒凉水，一边用筷子搅拌成絮状，再上手反复揉搓至光滑，搭了一块干净的湿棉布在盆上，放旁边灶台上了。
既然是要感谢别人，肉肯定少不了。
心疼的把先前收到打赏的猪五花拿出来一条，切成两半，另一半放回原位。
锋利的刀贴近脂肪，唰，顺滑的去掉猪皮，扔到一边，在与案板的一声声接触中，将半条肥瘦相间的肉均匀的剁成肉沫，变成相互粘连在一起的状态。
缸里腌好的酸菜拿出来一颗，切成小块，葱姜蒜切成沫，与加了水淀粉和盐的肉馅搅拌在一起。
多次少量的加水，朝同一个方向搅拌上劲。
擦干净菜板，先撒上一把干面粉避免粘连，拿出已经柔软筋道的面团，搓成长条，切成10g左右的小剂子，揉成小团，整齐排列在一起。
先按压一下，一手捏住面皮，一手推动擀面杖，一翻一推间，中间厚四边薄的圆形饺子皮就擀好了。
十来张皮搭在一起，停下擀面杖，放个筲箕在旁边，左手食指拇指夹住皮的边缘，一转，就稳稳停在手掌心。
蒯一大块肉馅，绕皮边缘一周沾上水，两手用力一合一捏，一个鼓鼓囊囊的饺子就完成了。
忙碌了好一会儿，很快装满了筲箕，案板，和厨房里所有能用上的容器，直至刚好用完所有的面团。
[不用想今天吃什么了，点个饺子外卖。]
[我只会一个褶一个褶的捏，每次像主播这样搞，准会破肚子了。]
[北方都自己擀饺子皮的啊，我们这边只有菜市场有机器压的，感觉没手工的香。]
[不然呢，这饺子哪有不是手擀的，出去买不羞得慌吗？]
[去北方出差过，那边的面食真的巨香！我一个在家只能吃小碗挂面的人，去那边吃完了一大碗！]
洗干净手上的面粉，架柴添火烧水。
几十个饺子一同下水，挤得满满当当的，将正冒得欢的沸腾泡泡都压下去了。
等再次沸腾泼一瓢凉水，往复三次，大锅瓢压不下一个个鼓足劲往上冒的饺子，就可以盛出锅了。
“你先自己吃着，我送完就回来。”
给闫洋舀了满满一盘子，拿了个大碗，盛了一半，自己端到刘婶家