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山海经客栈

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23. 火锅!团圆饭!(7/9)

山鸡割喉放血,浸泡到热水里拔毛,抽去内脏,剁掉鸡头鸡屁股。

    草鱼开膛破肚,剪掉鱼翅,刮去鳞片,分成数块。

    淀粉与水调配成面糊,裹至鱼块和鸡块上,再下锅炸。

    噼里啪啦的油声乍响,季纯感觉有那么一刹那回到了现实,但身后却有一声熟悉的呼唤。

    “季纯——”

    泰逢三步并作两步跑上前来,手里拿着一堆烟花爆竹。

    “晚上我们也去放烟花呀。”

    “好。”

    面粉加水揉成面团,擀成长条,一个个捏成小剂子,再裹一层面粉,擀成饺子皮。

    泰逢自告奋勇,接过擀面杖,心想着自己也能和季纯一样将饺子皮擀得飞转成圆,于是信心满满,双手奋力按压,前后滚动——

    那饺子皮非但没有转圈,还沾到了案板上。

    “手法不对。”季纯贴了上来,握着泰逢的手,“这样,别太用力……”

    “喔哦哦!我学会了!”

    也不知道是不是真的学会,但泰逢的热情高了一大截不止。

    季纯不好打扰,开始调配饺子馅。

    搅碎的猪肉加入些许生姜碎,打入一个鸡蛋,撒上盐味精生抽老抽料酒,顺着一个方向打转上劲儿。

    待得猪肉呈现些尖尖状,再度放入切成碎的胡萝卜丁和韭菜丁,以同样手法搅和。

    上劲了的猪肉富有嚼劲,包出来的饺子也不易撒馅儿。

    那一盆红红绿绿的韭菜猪肉馅儿被端上了桌,季纯手拿搅猪肉的筷子,从馅儿的边缘往擀好的饺子皮上扒,留下一圈皮,再捏紧两尖,虎口一握——

    好看的饺子便这么呈现在眼前。

    她的速度飞快,眨眼又是一个包好的饺子,被摆放在桌上。

    泰逢眼瞧着饺子皮一个一个减少,就要赶不上速度,急得蹦出了眼泪。

    “包饺子这事急不得,要不你去试试?”

    泰逢便学着季纯的样子,左捏捏右捏捏,总有漏了馅的地方。

    丑丑的饺子融入精致的饺子里,真是异常的夺人眼球。

    路过准备烧水的胐胐也想尝试一番,可当它包出了一个更丑的、露馅儿更多的饺子后,遗憾离了场。

    泰逢爆出惊天狂笑,就此包饺子的自信噌噌疯长,虽说模样千奇百怪,但好在不露馅了。

    滚开的水中跳下一只

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