夜已深，家中人都睡了，这事只能明日再说。
苏意安往自己屋走了两步，脑海中才想起什么。
“你怎么还没睡。”她问。
就算她刚刚出来发出了动静，贺允淮怎么就能那么快穿好衣裳点着油灯出来。
“在抄书。”这种事没瞒着的必要，贺允淮如实说。
苏意安想起他带回来的那些书，抄一本那么厚的书才挣六十文，其实还没有她一日买卖赚的多。
可他却要忙了一日后在深夜继续点灯抄书。
“早些歇歇，别累着。”想到他那风一吹就病倒的身子，苏意安不落忍说道。
贺允淮攥了下手，心中生出一股异样的感觉，等苏意安关上屋门，他思绪才回笼。
书才抄了三页，他已经没有办法好好坐在桌边抄写。
他心中懊恼，恨自己今夜生了不该有的念头。
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小伙计当日就赶回了酒楼，当着李大厨的面将贺母弄肠衣的步骤演示了一遍。
“师傅，你瞧。”伙计举起手中的肠衣，兴奋地声音都在发颤。
“你今日过去可有被人发现？”李大厨问。
“师傅，您还不信我，我小心着呢没人瞧见。”
李大厨摸着薄薄一层的肠衣，心中惊叹，那肮脏肠子竟然能变成这样，怪不得他们琢磨了好些日子都弄不成。
李大厨手底下动作快，赶紧将肉装进了清洗好的肠衣中，又系上绳子。
可虽然膜薄也装了肉，但这模样也不一样啊，李大厨记得那香肠没蒸煮之前是硬的，眼下这个是软的。
他想着先试试，于是将弄好的肠直接放入冷水中煮起来。
谁成想锅开后，肠衣竟然破了，里面的肉都泡在了水里。
李大厨不信邪，又取来一节肠直接放在笼屉上蒸。
结果肠衣仍旧破了。
“你可在他们家中还瞧见别的了？”李大厨总觉得这步骤不对，虽有了肠衣，但距离香肠还差一大截呢。
伙计挠头想着，“没别的了啊，师傅。”