着直播球查医学网课，学习计划写好。
去了贺飞的房间，把床垫放到自己的床上，用户炕桌分开，一人一边，把贺飞的床收进空间扣，这个房间张小嘉打算做学习室。
去出门去竹林，砍了很多竹子回来，用竹子做了一张工作台，搬进学习室。
下午2点，打开直播界，张小嘉今天打算教舒芙蕾。
“大家下午好，今天我们做最简单的蛋糕，简易版舒芙蕾，准备三个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋黄加入白糖，搅拌到糖融化，蛋黄有点发白。在打发蛋清，有条件加3滴柠檬汁，没有加酱油（醋）3滴，这样可以快速打发好蛋白，蛋白要打发到这种程度，筷子拿起来，蛋白成倒三角就行了，先舀一勺蛋白到蛋黄里，简单搅拌一下，在把蛋黄全部倒入蛋白中搅拌，记住重点，z形搅拌，轻轻的。拿出一个平底锅，锅中倒油又不要多后，把蛋液轻轻倒入锅中，铺平，盖盖子，开小火，煮个八分钟。这个时间做个最简单芒果冰淇淋，芒果果肉冻和4个冰块放入搅拌机中，搅拌成泥，倒出就可以吃了，舒芙蕾做好了，对折后装盘，淋上糖浆。这里的重点装蛋液的容器要无水无油，第二个重点，蛋黄倒入蛋白中的时候，搅拌不要用力，轻轻的翻拌均匀就行，简单要看火候小火慢煎，就是那么多，明天的菜你们自己投票，做最高票”
张小嘉从来没有做过主播，反正就是边做边讲，放慢速度，详细讲解就好。
张小嘉把舒芙蕾放入冰箱，设置5度，10秒后，舒芙蕾就是5度。
刚好可以当下午茶。<
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