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【红楼】画家林妹妹

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第55章 蒸枣、蒸桂圆和蒸米糕(4/5)

逸,却又透露出一丝辛酸。”她感慨万分,生活中的每一个细节都是如此珍贵而真实。

    中午饭点到了,她打算去菜市场采购些食材。她决定今天多买点水果类食物,这样就算工作繁忙,她也可以在家里做饭吃。

    走进菜市场后,她先买了两根玉米,然后看到有蒜头卖,便又买了半斤。突然,她想起家里还有一些肉类,所以就不再购买新的肉类。

    接着,她继续寻找其他食材,终于发现了一串诱人的红色提子。她心想:“用这些提子来酿造葡萄酒一定非常美味,而且黄冰糖已经准备好了。”

    她还挑选了两个绿色的橘子和两个粉色的桃子。离开水果摊后,她又来到杂货铺,精心挑选了一个陶瓷罐。

    她心想:“我觉得上次用这个陶瓷罐酿造的糯米米酒口感很好,不仅密封性能佳,而且取用方便。如果用来酿葡萄酒,虽然它不像透明玻璃那样给人带来视觉冲击,但这种陶瓷罐真的很适合我。”

    就这样她提着陶瓷罐离开了杂货铺。她还找到了红色的西红柿。选完这些她就回家了。炎热的天气,她哪里都不能去。她决定学习蒸糕。

    她把150克石磨米粉和1000克自来水混合在一起,然后用漏勺充分搅拌均匀,直到形成细腻的米糊。

    接着,她拿出一个干净的汤勺,将米糊一勺一勺地舀入已经刷过花生油的蒸盘里。大约放入三勺半米糊后,她轻轻晃动蒸盘,让米糊均匀铺开。

    然后,她小心地将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中,盖上锅盖,开始蒸煮。

    几分钟后,她打开蒸锅,查看蒸糕的情况。她发现蒸糕的厚度比预期要厚一些,口感可能不够细腻。

    于是,她决定调整下一次的用量。接下来,她只往蒸盘中放入两勺米糊,但这次她又发现蒸出来的糕体有些粘性,口感不够清爽。

    经过一番思考,她意识到问题出在了原料的比例上。她上网搜索了相关信息,终于找到了原因——原来是因为她忘记添加生粉和澄面这两种重要的配料。

    她回忆起之前做糕点时,还剩下一些澄面,但却没有找到生粉。于是,她从柜子里取出那半袋澄面,大约有三四十克,将其加入到米粉糊中。

    然后,她根据需要加入适量的水,再次搅拌均匀。这样一来,米糊变得更加浓稠,质地也更加细腻。

    林妹妹想要寻找雪雁,但却无法与她取得联系。于是,她决定与紫鹃一同前去寻找,最终发现雪

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