53瑶氏火锅 两街交汇的二层小楼，楼外悬挂着“瑶氏火锅”的牌匾，字迹遒劲有力，临街三大通屋内皆高悬着大红灯笼，依次坐落着方桌长板凳。 空气中弥漫着鸡骨、猪骨、少有的牛骨等混合的高汤香气，引人入内。 踏进店内被特制的鲜香麻辣扑个满怀，店内人员的火爆程度亦是出人意料。 顾客们围坐在长长的木桌旁，桌上摆满了各式各样的新鲜食材：鲜红的羊肉片、肥瘦相间的豚肉片、清脆的青菜、新鲜饱满的蘑菇，刚刚捕捞上来的鲜鱼，还有红糖糍粑，金银馒头等传统小吃，琳琅满目，令人垂涎欲滴。 锅中汤底翻滚，热气腾腾，散发出诱人的香气，仿佛在召唤着每一位食客的味蕾。 白瑶培训好的服务员们穿梭于各桌之间，手中托着盛满食材的盘子，面带微笑，热情地为顾客推荐特色菜品与调料。 她们灵巧地为顾客调配酱料，蒜末、芫荽、香油、花生碎，色香味俱全，令顾客们赞不绝口。 几位年轻男子围坐在一起，他们之间欢声笑语不断，互相夹着菜，分享着美味的火锅。 每当一片轻薄的肉片在锅中翻滚，几下沉浮便熟透的过程，引来一阵阵惊呼与欢笑，热气腾腾中夹杂着他们的欢声笑语。 “这肉片薄如蝉翼，这便是很快就熟透的秘诀吧？！” 一矮胖男子惊叹地加起手中一片薄薄的肉片，举高就着灯笼的烛光观察着肉的肌理。 同行的高个男子回道， “非也，若没有这冒着泡的滚水，怕也煮不大熟，会拉肚子的吧......” 另一桌的客人们也加入了讨论， “且不提别的，这冒着泡红油油的服务员称什么来着？？哦哦哦，锅底！真是形象，确实是这火锅的根本，基底。闻着这味～也太香了吧！！！” 方还看着肉片的矮胖男子已迫不及待吃起了涮锅后的肉片， “哧溜哧溜，好辣，果真感觉舌头要被这锅底吞掉了！这就是传说中的辣椒吗？！但怎么感觉除了那辣的痛感，舌尖还有些麻麻的。” 另一桌的客人得意地说着，为自己能提前掌握新消息很是满意。服务员一词也是这里独创的，对他来讲，光是说出来就已是新奇事一件。 “这便是瑶掌柜这锅底的精妙了。我向这里的服务员打听了下，眼前的这锅底用了混着鸡骨，猪骨，牛骨，羊骨等原料，熬制几天方才熬成的高汤，再加入了香料辣椒、藤椒、花椒、八角、姜片等，这才调配出的独特底料。” 矮胖男子惊讶落箸，吞咽着口中美味，面有疑惑道， “服务员就这么告诉你了？！瑶掌柜不怕我们就这么拿到别处用上，她生意便不大妙了啊，我嫌麻烦，这家这么好吃，我可不想她这么快就倒了。” 男子一想到就这么快便可能吃