呦呵！不错嘛！
小伙子气势挺足，至于菜做的怎么样先不说，就冲小伙子这份勇气，都得让他试试。
看这小伙子打扮像是乡下来的，可这精神头十足，大大方方，还不打怵。
“好！那我就看看你小子有没有两把刷子，如果不行？你以后就给我洗菜去！”
赵东平也不多说什么，说多了也没用，还得有真本事，才能让人看得起你。
前世赵东平不是什么名厨，更不是什么几大菜系的传人，他会的，就是迎合本地人的口味。
至于他属于什么菜系呢？
那只能说是杂系。
什么是杂系，就是什么都会，但做出的菜人家祖师爷都不承认。
比如川菜的回锅肉，赵东平做出的回锅肉，他们当地人吃了说好吃，够味！
可如果让正宗川菜师傅尝了，能喷死他，做的神-马-玩-意儿？
他还会东北菜，鲁菜，豫菜等等，但都是按照当地人口味改良过的。
所以，赵东平也不知道，自己做的菜能不能得到董师傅及大伙认同，他只能说尽力而为。
赵东平看了看厨房现有的食材，最后挑选了自己最拿手的菜做两样。
拿出一块半斤左右的瘦肉，先切二分厚的片，再改切八分长的斜段，用料酒，盐，一个鸡蛋喂一会儿，再用淀粉加油调糊浆。
用一小碗加料酒、香油、白糖、醋、酱油、淀粉调好汁卤备用。
锅内添油，烧至七成热时，把肉段下锅内炸成金黄酥脆时捞出。
大勺少留底油，下葱、姜、蒜、青红椒炒几下，再放炸好的肉段，最后把对好的汁卤用勺泼入锅内，颠翻几下个，滴香油出勺装盘。
这样做出的熘肉段色泽光亮，再搭配青红椒，是色香味俱全。
再做一个凉拌三丝吧，因为厨房也没别的菜，现在抗美援朝刚结束，国家还很贫穷，老百姓能吃饱就行，哪还敢讲究那么多。
三丝用的是海带丝，青椒丝，萝卜丝，这里没有粉丝，所以赵东平就选了这三样。
赵东平调的三丝是咸甜都有，还加了酸味，再加上青椒的辣味，那真是酸甜可口，青辣爽口。
董师傅看了赵东平切菜的手艺，就知道这是个老手，这时他心里对赵东平的考验已经通过，觉得哪怕炒菜不行，留下切墩儿也行啊！
再说大锅菜对厨艺要求不高，做不