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从鲁滨逊漂流记开始

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第54章 煎肉(3/5)

打算用铁罐子做饭,只用它烧水,高一点就高一点吧,宁可麻烦一点也不能妨碍火墙。

    雨季晾衣服烤被子可全指望它呢。

    ……

    确定未来的建造方向,陈舟拿水和好白泥,紧贴着还没砌成的厨房外墙,垒起了一个小灶台。

    灶台的烟道通往洞外,起火后所有烟都不在洞中停留,直接排

    出去。抹好泥,等待表层水份散发的时间里,陈舟搬来铜锅试了试尺寸。

    大小贴合,正合适。

    心痒难耐,他提前点燃了篝火,取来四个柠檬、盐粒、海带干、海豹油和未晾干的海豹肉,准备一展厨艺,来个煎肉排。

    在煎熬中度过了十几分钟,他用手指蹭了蹭灶台上颜色变灰的泥。

    “差不多了。”

    感觉乡下新砌好的灶台泥大概就是这个湿度。

    陈舟砍断细枝子垫在灶火口中,往里面放了几块燃烧的木炭,再在木炭上蒙一层更细的树枝。

    没过多久,火燃烧了起来,窑洞愈发明亮。

    铜的导热系数极高,火烧起来后,锅面很快就散发起热意。

    往锅里放了两勺海豹油,待它受热升温,将其涂抹均匀,陈舟用筷子夹起切好的海豹肉块,平摊在锅中。

    热油煎肉,香气腾腾。

    海豹肉块的颜色迅速发生变化,担心火太大把肉煎糊了,陈舟连忙翻面,同时往上面洒盐粒。

    已经风干过一段时间的海豹肉缺乏水分,并不像鲜肉一样在煎制过程中冒水。

    但是肉块的香气却丝毫不受影响。

    在美拉德反应的帮助下,肉中的小分子醛和酮类香气都被释放了出来,闻起来远比炖肉吸引人。

    拴在厨房中的提子瞪大了眼睛,往灶台靠了靠,表情惊讶,看起来有些不敢相信世间还存在这种奇妙的气味儿。

    大馋鬼小灰灰早就从睡梦中醒来,早

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