荧蝉火急火燎的往膳房赶，这一通折腾，早已过了午膳。膳房的菜多不新鲜了。
管事的刘妈妈一看荧蝉过来，远远的就贺了一声喜，结果等荧蝉走进，看到她面颊上那一片绯红，不由声调又降了下去。
荧蝉只当看不见他的小九九，在厨房里老练的翻找：“可有什么新鲜的菜式？今晚上的菜是给大爷做的，妈妈可别藏了好东西不告诉我。”
刘妈妈眼珠子一转，再抬头时已经便满脸堆笑道：“姑娘今日来的不巧，这一趟耽搁，采买的新鲜菜式都叫她们给拿完了。”
荧蝉美眸一瞪，刘妈妈立即又道：“姑娘别急，给主子们的菜式订完了，这儿不是还有咱们自己人吃的？”
“老妇人家里的孙子，嘴巴馋，今日特地托采买的管事给带了一份新鲜的猪肚，姑娘瞧瞧，可用不用得上？”
新鲜的猪肚老大一块，荧蝉拎在手里沉甸甸的，这一份也用不完，荧蝉切了半块儿去。
在大夫人身边几年，她也看不上秦观月给的那一包铜子儿，随手塞给刘妈妈。
刘妈妈立即将荷包收下：“姑娘哪里这样客气，姑娘只管做就是了，一副猪肚，不值当什么钱。”
荧蝉如今时间要紧，顾不得与刘妈妈闲话，便将人赶了出去。
方才与海棠说了会儿贴心话，海棠还留在她屋子等了一会儿，弄来两个煮熟的鸡蛋给她滚面皮，免得叫人瞧出来她叫人打了脸，在一群毛头小姑娘跟前丢了面子。
谁曾想刚出院子又碰上她娘，絮絮叨叨说了好一会儿，什么发达了不能忘记家里，要提携兄弟之类。
连海棠都看出了她面上一片红肿，亲娘愣是只顾着说话，半点不曾注意她叫人扇的肿胀的面颊。
如今倒春寒余威犹在，水有些凉，荧蝉拿面粉将猪肚里里外外细致的洗过一遍，转身找了个小炉子出来。
先从大炉子吊的鸡汤里分出来一些，又重新切了配菜进去一起炖煮，增添香味，等小炉子里的鸡汤翻滚了，汤水熬煮下去三回，才翻回身来，去料理那块猪肚。
将猪肚洗干净，先把肉最厚实的那一块割下来，再挑最薄的刀，缓缓割去表里两层皮，只要中间那一层肉，这层肉再切成骰子大小的肉丁。
刘妈妈在一边看着，啧啧道：“咱们是粗人，实在不如姑娘细心，这猪肚炒就炒了，那里还会把那层皮刮下来？”
荧蝉说了两句，刘妈妈没听清，索性也就