细腻的颗粒泛着金黄的油润光泽。
热油将螃蟹炸至金黄,随后盛出备用,锅中再加入适量的油,放入碾碎的咸蛋黄,小火慢炒。
随着温度的升高,咸蛋黄开始泛起密集的小泡泡,浓郁的咸香气息瞬间弥漫开来,待咸蛋黄炒出沙状时,将煎好的螃蟹块倒入锅中,迅速翻炒均匀。
每一块蟹肉都裹满金咸蛋黄沙,宛如给它们穿上了一层华丽的金色外衣。
蟹肉在咸蛋黄的包裹下,色泽诱人,红亮的蟹壳与金色的咸蛋黄相互映衬,一盘咸蛋黄焗螃蟹便大功告成。
“兰花嫂子,你的菜也做好了吧,咱们一起端出去吧。”
既然是钟兰花邀请云楚沅共进午膳,自然备好了食材,鱼肉、猪肉、鸡肉一应俱全,云楚沅怎么说也是客人,做一道菜便好,剩下的当然还是得主人家来做。
“妹子,你来之前就已经做好了几样荤菜,有清蒸海鲈鱼、红烧肉、炒鸡,再加上我方才凉拌的海带和海蜇,你还满意不?”
云楚沅看着一道道卖相极佳的菜肴,笑着说道:“看起来就很好吃,嫂子辛苦了。”
钟兰花摆了摆手,“妹子甭夸我了,我在你面前卖弄厨艺,你不笑话我就好。”
林家院子的木桌上摆满各式各样的菜肴,显然林家人对邀请云楚沅用饭一事相当看重,林大娘将云楚沅拉到身旁坐下。
“吱呀~”院门被推开,外出干活的林家人回来了,为首的是林大爷,后面跟着林老大、林老二、林老三、林老四兄弟四人,他们刚从养殖区回来。
让云楚沅感到意外的是,林三嫂和林四嫂提着工具垂头丧气地走在最后。
云楚沅靠近左手边的钟兰花小声问道:“嫂子,你两个弟妹这是怎么了?”她原本以为这俩偷奸耍滑的妇人又出去躲懒了呢,没想到她们还有干活的时候。
钟兰花气定神闲道:“以前林家的男人要出海,管不着她们,如今有了养殖区,他们能日日待在村里,怎么可能容忍这两个婆娘偷懒,她们不去干活,不给饭吃。”
云楚沅竖起大拇指,叹道:“嫂子持家有方啊。”
林家人简单清理了一下身上的脏污后,先后在木桌旁落座,那盘咸蛋黄焗螃蟹宛如一件精美的艺术品,被摆在正中央。
“哟,这道菜瞧着不一般。”林大爷一边倒了一小杯白酒,一边盯着那道咸蛋黄焗螃蟹。
凑近细嗅,一股浓郁醇厚的香气扑