“荧蝉姐姐，按你说的，这笋子都剥干净了。”
荧蝉转过身，一身水色短襦百迭裙，束出一把杨柳腰，身后垂着一根用红绸带扎的大辫子，漆黑的头发上挂了一对鎏金的金片花钿，俏生生站在灶台前，瞧着比刚出水的荷花还喜人。
荧蝉拿起来看了看，见剥的差不多，道了声谢：“成了，多谢你。”
紧接着葱白似的指尖握上刀柄，拎过菜刀，转瞬便把笋子上最嫩的三分之一切下来。
做这道山海兜，她只要笋子上最嫩的笋尖。
笋子是山珍中的极品，不同类型的笋子风味也不相同，大厨房采买的京郊山上的水竹笋，粗细如手指，便是空口吃也觉清甜，其笋尖更是做山海兜时调和味道的精华所在。
切好的嫩白笋尖带着淡淡的山气，拌上过了水去除苦味的新鲜的蕨菜，佐以分开调味的鱼粒虾丁才足以成馅。
“乖乖，这一碗馅儿得花多少功夫？”刘妈妈看的咋舌，荧蝉忙得额头冒出一层微微吸汗，洗净手后立即捏着刚正好的绿豆粉皮儿开始包。
微微透明的绿豆粉皮儿包成小兜，顶上面皮儿宛如开花一般，分出去四片花瓣，用一条细细的葱丝捆扎束口，方成一道菜。
笋香菜香鱼肉香，精华都被锁在小兜儿里，让人忍不住口舌生津。
大厨房渐渐忙起来，蒸腾的热气混合入不同的香气在屋子里乱窜，香的人口水都要流成河。
点灯不争气的蹲在灶台底下咽口水，被刘妈妈瞧见眼疾手快塞了一根带着点肉的鸡腿架子。
“跟着你荧蝉姐姐好好学手艺，往后怎么着也有一门手艺。”
荧蝉惊喜的看着点灯，不由问起边上的刘妈妈：“您家里的亲戚？”
刘妈妈摇头：“不是，这小娃娃可怜，我家都是小子，就认了她当干女儿。”
“你往日里该怎么使唤还怎么使唤，我没给你拜师费，学到多少都是她的命，你别因着我对她另眼相看。你的手艺她学个三分就是天大的福气了。”
荧蝉心里了然，她就说怎么大厨房的人那样多，偏偏送来一个七八岁的点灯。
牛骨最早下锅熬煮的，两个小铜锅，一锅鱼汤一锅茱萸牛骨汤，配上新鲜白嫩的鱼片，虾仁，羊肉，笋片，蘑菇……，便是变种的披霞供。
热锅子最先上，二皇子喜辣，茱萸牛骨汤的小锅底下烧着炭。新鲜羊肉切成薄片，在汤里滚两圈便熟了。