黄州的奶茶店生意不错，不过离火爆还有一些距离。
毕竟一杯好的奶茶需要加入大量牛乳和糖，就算茶叶是本地种植，加起来成本也不低。
纵然苏过并不为赚钱，没什么利润，奶茶的价格也算不上低廉。
现在的客流基本还是以行商与富户为主，普通百姓还在保温饱、争小康的路上，攒上许久才舍得买一杯奶茶甜甜嘴。
如果奶茶店能开在汴京的话就很不一样了。
京城的官员富户多如牛毛，就连百姓的家底也是别处不能比拟的。
都说汴京人嗜甜，这何尝不是因为汴京人吃得起甜食呢。
但在京城开店也不是易事，沸春居有李掌柜照料，又凭借着苏过的火锅底料配方站稳了脚跟，之后的辣椒更是让沸春居的人气上了一层楼。
饶是如此，去年底李掌柜写来的信也提到新开了好几家类似的火锅店。
口味不如沸春居，但也分走了部分客流。
如果要再开一家奶茶店，李掌柜恐怕没有精力照料，苏家也没有在京城的人手。
更何况在汴京，十家店九家有靠山，苏家只能算是小虾米。
王家侄子连推广白糖都选择先不去汴京来着，实在是水太深。
新品固然有噱头，但能不能保住就是另一说了。
苏过虽然不在乎赚钱，没有成为北宋沈万三的豪情壮志，但也不想给别人做嫁衣。
他的目标是覆盖更多顾客，赚取满意值来着。
所以如果要在京城开奶茶店，顺便也为白糖生意找个靠山，找一个靠谱的合伙人就很重要了。
苏过将目光投向正美美享受奶茶的蔡衙内。
“蔡兄觉得这奶茶口味如何？”
蔡庄本就爱吃爱喝，对奶茶十分喜爱，“非常好，在我喝过的饮子里可以排第一了。”
“那如果在汴京开店卖这种饮子，蔡兄觉得怎么样？”苏过继续问道。
“那当然好啦，如果汴京开店，我一定天天光顾。”蔡庄不疑有他。
苏过听了，假装长叹一口气，“可惜我家在汴京并无太多人脉，实在不便经营一家奶茶店。”
热心人儿蔡衙内哪能听这种话，“这有何难，你若想做这门生意，我替你安排就好。”
他在京城也不是只吃喝玩乐的，各种人脉资源不少，开家店并不费什么事，更何况这奶茶实