大笑道：“昭澜，以前是我关照你的生意，现在我的很多生意要靠你啦！放心吧，我定会把昭澜交代的事情办好！”
午后送尹昭澜回城时，孙英西挠挠头，有些欲言又止的模样，但最后还是忍不住道：“昭澜，我是个粗人，有的话我不太会讲。在我们这行，对应掌柜多少有点耳闻，他这人喜欢的与普通人有些不一样。我也不知真假，但还是想给你提个醒。”
这时尹昭澜正上马车，注意力有点分散，嘴上答应下便告别离开了。
坐在马车里，寻思着孙英西的话，应掌柜喜欢的与普通人不同？意思是大家喜欢银子，他在乎的是名声？还是说
大家喜欢吃清蒸鲈鱼，他偏爱吃生的醉虾？再或者喜欢吃臭豆腐？
人的心情一好，想的也容易跑偏。
尹昭澜在马车里，边想边哧哧地笑。
日常这些给酒楼供鱼的事，都是店里伙计秦用在跑，不过每日尹昭澜都会唤他来，把各处酒楼情况都了解一下，
若有需要她出面的，她再安排时间去处理。
醉香楼开始几日供鱼，是尹昭澜一同去的，一来表示一下重视，二来也介绍一下秦用。
同酒楼大管事接洽顺利，后面一段时间两厢无事。
这日秦用回来，同尹昭澜和李生说：“醉香楼的大管事说，应掌柜想请咱们去谈谈新的生意。至于什么生意，大管事也不知，说人去了便知。”
李生要忙店里的生意，便让尹昭澜去，没什么特别的事，由她全权做主便可。
次日，尹昭澜带着蒋正正来到醉香楼，包厢中应掌柜已在等候，原本尹昭澜以为两人喝杯茶聊生意，哪知刚坐下，应掌柜便对小二说上菜。
看着尹昭澜好奇的眼神，应掌柜笑道：“今天店里出了几个新菜，我想请尹掌柜一同尝一尝，也想听听尹掌柜的意见。”
尹昭澜笑道：“那便恭敬不如从命啦！今日竟有这好口福。”
两人先品新菜，应掌柜性格爽朗，谈笑风生，尹昭澜觉得听他说话很是得趣。
酒是不喝的，两人还要谈正事。
中间尹昭澜两次开口问应掌柜相约欲谈何事，应掌柜都说待菜品完再谈不迟。应昭澜便闭口不提。
待品完菜，茶沏好，应掌柜问道：“尹掌柜，不知你们可有海鱼的路子。现在京城里海鱼的菜不多，我们想开发些新菜。铺子里若都是老菜，很多客人容易流失。”