碱水水化开，接下来就是磨魔芋粉了。
将刮好皮的魔芋放在李晚娘特制的板子上磨成细粉，这个工序比较耗费人力。
但是手工做出来的口感要好很多。
很快，一大盆魔芋粉磨好了，混合碱水搅拌沉淀。
“好啦，我的老腰，咱们等上半个时辰，魔芋豆腐就要成型了！”
几个帮工将信将疑地看着。
“婶子，这东西真的能吃吗，看起来怪怪的。”
李晚娘揉着腰，“怎么，你不信？别忘了大旱的时候可是我给你说木薯能吃的，怎么，才多久又不信婶的了？”
阿雅面上一热。
半个时辰过去，李晚娘用刀将成型的魔芋划成大小差不多的方块。
“昭曦，烧火，阿雅，将锅里填一锅水！”
两人开始忙碌起来，李晚娘将方方正正的魔芋放进锅中煮开，然后取出泡在凉水里。
“放在凉水中泡一泡，魔芋会更Q弹。”
阿雅问道，“婶，Q弹是什么词？”
李晚娘讪讪笑道，“婶发明的新词，就是很有弹性。”
入冬的水透心凉，稍微冰一下，李晚娘取出一块。
魔芋切丝，在拌上小米辣和蒜末，加了几滴李晚娘从系统里高价兑来的酱油，闻了一口，香味扑鼻。
“就是这个味儿了！”
这是李晚娘第一次亲手做魔芋豆腐，虽然前世时常看家里的长辈们做，自己真的做出来了，很有成就感的。
李晚娘知道她们不敢吃，自顾自地夹了一筷子，“唔，好好吃！”
昭曦看着娘亲吃着的模样，也夹了一筷，比了个大拇指。
“娘，你实在太厉害了，真的好好吃！”
“而且，我觉得比豆腐更有味道！”，昭曦又夹了一筷子。
见李晚娘和昭曦一人一筷子，小盆里的魔芋就要见底了，阿雅几人也吞了吞口水。
豁出去了！
吃到嘴里，帮工们才觉得是自己孤陋寡闻了，真的好好吃！
果然如李婶说的那般Q弹！
“婶，真的没毒，真的很好吃！”
李晚娘笑道，“这魔芋不仅能凉拌，还可以爆炒，如果家里舍得杀老鸭子，用来炖老鸭是最好的，超级美味！”
昭曦一双眼睛亮晶晶地看着自己娘亲，对娘的崇拜