敲定要办养生美食节的第二天,我和苏晓冉就拉着我妈、苏妈妈一起,凑在诊所的小桌子上列食材清单。四张脑袋挤在一起,笔尖在纸上沙沙作响,很快就写满了两页纸。
“杂粮肯定要备足,小米、燕麦、红豆、绿豆这些,用来煮杂粮粥,养胃又降脂。”我妈一边说一边在纸上打勾,“还要买新鲜的蔬菜,西兰花、胡萝卜、菠菜,凉拌或者清炒都合适,保留营养不油腻。”
苏妈妈补充道:“再加点养生药材,比如红枣、桂圆、山药,炖粥煲汤都能用。对了,还要准备点新鲜的鱼虾,清蒸最健康,老人小孩都爱吃,还能补充蛋白质。”
苏晓冉拿着笔在旁边记,时不时插一句:“亲子区就准备简单点的食材吧,水果、小馄饨皮、馅料,教孩子们做水果沙拉和小馄饨,安全又好操作。”
我点头附和:“没错,亲子区的工具也要注意,刀具用塑料的,砧板选轻便的,避免孩子受伤。另外,再准备点一次性手套、围裙,大家用着干净卫生。”
清单列完,满满当当全是细节。第二天一早,我们四个就推着小推车,直奔菜市场。刚进市场,就被热闹的人声裹住,新鲜蔬菜带着露水,鱼虾在水箱里蹦跳,空气中混着粮食的清香和果蔬的甜香。
我们直奔常买的蔬菜摊,摊主李阿姨一见我们就热情地招呼:“哟,你们这是要办大事啊?拉着小推车来采购了!”
“李阿姨早!”苏晓冉笑着递过清单,“我们要办养生美食节,需要这些新鲜蔬菜,您可得给我们挑最新鲜的。”
“没问题!”李阿姨麻利地拿起袋子,“这些都是今早刚摘的,西兰花紧实,菠菜绿油油的,保证新鲜。你们要得多,我给你们算批发价,实惠得很。”
她一边装菜一边给我们建议:“凉拌菠菜的时候,用开水焯一下再拌,既能去草酸,又能保留营养;西兰花清炒前也焯一下,口感更脆,还容易熟。”
我妈笑着应下:“谢谢李阿姨提醒,这些小窍门正好教给街坊们。对了,再给我们来点胡萝卜、黄瓜,做凉拌菜配色好看,孩子们也爱吃。”
买完蔬菜,又去杂粮摊买了小米、燕麦、红豆等杂粮,摊主是个实诚的大叔,给我们装得满满当当,还额外送了一小袋莲子:“这个煮杂粮粥的时候加进去,清热降火,正好适合养生。”
采购完食材,小推车堆得像座小山。正准备往回走,就看见张叔带着几个街坊路过,老远就喊:“林辰,你们采购完啦