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汴京饮馔食记

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103. 金明池、学骑马(2/5)

香气走了过去,竟是卖旋煎肉灌肠的。

    煎锅滋滋啦啦蹦着油花,切成段的肉灌肠被煎的微微卷起,边缘泛着微焦的金棕色,肠衣绷的紧亮,油脂在高温里慢慢渗了出来。

    煎好的肉灌肠用竹签串起,一根竹签上串了三段。

    孟嫣突然觉得自己仿佛回到了现代的景区外,无论什么小吃风靡,必然少不了各类烤肠。

    平日里稀疏平常的东西,一旦到了景区,孟嫣就格外想吃。

    今日也毫不例外。

    孟嫣侧头笑着看向萧遇,意思不言而喻。

    萧遇也笑了笑,同摊贩买上两根。

    肉灌肠外皮焦香,肉质紧实弹牙,一吃就知道用料扎实,满口纯纯的肉香。

    小小一根,很快就吃完了,孟嫣扫了一眼四周,除了肉灌肠,还有卖各种馅料的馒头、胡饼,胡饼的摊位旁就是卖各种辣菜和熟切肉类,若是饿了,不用走上几步,就能凑出一顿简单吃食。

    只是孟嫣和萧遇是用了早饭才过来的,此时并不饿。

    二人便进了金明池。

    金明池内的摊位和外面比起来也不遑多让,金明池东面一侧全是彩棚幕帐,除了卖吃食的,还有卜卦、关扑,更有瓦舍艺人将其勾栏棚舍搬了过来,当场献艺。

    远远望去,热闹的仿佛来到了桑家瓦子,又仿若到了盛大庙会。

    二人便朝这边走去。

    走的近了,孟嫣眼睛都亮了亮,这边小摊上的吃食还真不少。

    除了有和金明池外面一样的旋煎肉灌肠,其他旋煎类的吃食也不少,从切的薄薄的猪羊肉片,还有薄片猪羊肝、猪羊肠,其中还有羊肠里灌了羊血,混着羊油滋滋啦啦响成一片。

    往里走又是和外面一样清爽解腻的辣菜,所谓的辣菜,是时令的菜蔬用芥辣、葱韭调拌而成。

    接着往里则有各类蜜煎雕花,如雕花梅球儿、雕花姜、雕花笋、青梅荷叶,都是用蜜浆腌渍,不仅甜滋滋的,还十分雅致养眼。

    孟嫣买了一份雕花梅球儿。

    雕花梅球儿乃将青梅去核压扁,在上面雕刻出梅瓣纹、秋菊纹等纹样,蜜渍后亮晶晶的。

    送入口中一朵,酸酸甜甜,味道十分清爽。

    再往里,则又和外面一样是卖各类酸馅馒头、胡饼以及水饭的,此外还有汤羹、螺蛳肉、烧青鱼、盐鸭蛋、以及各种熟切肉类。

    在这边逛了一圈,

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