浅一手将锅盖盖上，一手拿起菜刀准备备料，“狗牙，灶里的火再大些，准备收汁。”
柳大姐清点着菜单，身影穿梭在伙房间，还不忘叮嘱其两句，“狗牙，注意点时辰，莫要熬过头了。”
堂前，客人络绎不绝，欢笑声和交谈声不绝于耳。
“掌柜的，我们这桌没酒了。”
王寡妇放下手中的梨，随手在围裙上擦了擦，“得嘞，我这就给你上。”
“我们这里还需多添些米饭。”
“来了。”
“掌柜的，我们的菜还要多久？”
“马上了，我这就去催。”
门帘内探出一脑袋，朝几人飞快喊了声，“三桌客人的菜在催了，加紧些。”
随着最后一勺勾芡汁加入，茄子表面黏糊锃亮，带着特质辣油的醇香；肉末粒粒分明，裹挟着酱汁香味。苏浅浅锅铲一扬，肉沫茄子呈一完美弧度飞进盘中，“上菜！”
……
不少因糖水上门的人，闻到如此菜香，都忍不住来上一碗。这一忙，几人竟活活忙到接近申时，客人才零零散散散去。
希望就在前方，只要再坚持一下，再坚持一下…王妈看着眼前望不到底的队伍，渐渐缩短，身上又饿又冷的感官消失，被满腔激动取代，“马上就到了，马上就到了！”就当王妈满怀欣喜，一脚踏进百味轩时，头顶传来一充满歉意的女声。
“不好意思啊，这后院的伙计都累了，得修整吃口饭，估摸着要半个时辰，还请你过会再来吧。”
“半…半个时辰？”
王寡妇看着妇人眼中的光亮消失，慢慢熄灭成一片死寂，驱赶的话停在嘴边，怎么也开不了口。
“你知道，我等了多久吗？”王妈双手颤巍巍地扶上门框，踉跄退后两步，“这饭馆开门就有接待客人的义务，哪有让人等那么久，最后饿着肚子回去的道理。”
王寡妇一脸为难，慌忙朝人解释，“话虽如此，但这百味轩
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