张奇这才看清整个大厅格局。
只见大厅内，所有桌椅都是统一的胡桃色，使得本就宽敞的大厅更显亮堂。所有座席桌椅摆放井井有条，桌上的餐具也是整整齐齐，令人看下来便觉得整洁舒适。
二楼的格局与大厅相仿，只是多了一些命名雅致的包间，店内伙计上菜开关门间，隐约能看到里面坐着一些文人在谈论诗文时政。
包间已经全部坐满，张奇随手要了个靠窗的座位和妻儿坐下。
不远处摆放着一块面积颇大的石盘，石盘四周用青竹半挡，一名身着白色对襟齐腰襦裙的琴师，正坐在石盘中心的石椅之上弹琴。偶尔还有白色的烟雾从她脚底升起，令人觉得仿佛置身仙境。
引路的伙计利索恭敬地给张奇及妻儿倒上茶水，然后面带微笑地开口道：“几位客官，本店点菜与别处不同。”
说着，他拿起桌上的竹筒，向张奇一家介绍道：“这竹筒内有数十张竹牌，正面是菜名和价格，背面则是您们所坐这一桌的编号，您几位只需要看好菜品，把竹牌交给小的即可。待最后用完餐，便取桌上的这个编号竹牌去柜台结账即可。”
张奇内心震动，虽然这只是一个小小的设计，却免去了客人问询菜品的麻烦，也避免了伙计忙中记错的风险。而菜品则更是种类繁多，他经商时走南闯北，自认为对于各地菜式都有所了解，但这百味轩的许多菜式，他竟闻所未闻！
张奇于是和妻儿商议，又仔细询问后才挑了几样选好。
伙计接过竹牌，又补充道：“桌位上方这细绳的末端牵引了您这桌编号的铃铛，您几位用餐期间如有需要，只用拉动细绳，我们马上就会过来。”
待伙计离开，张奇的妻子也忍不住赞道：“这酒楼的东家真是奇思妙想！”
张奇点头称是。
正所谓于细微处见真章，自他们进门伊始，这百味轩不论是环境布局，还是经营巧思，都十分精妙，令人进来用餐便感觉如沐春风、宾至如归。
没过多久，他们所点的菜品便接连被端了上来。
张奇忍不住皱眉发问：“这些菜怎会上的如此快？你们酒楼可是将早就提前煮好的菜重新预热后端上来？那我们现在吃的岂不是残羹冷炙？”
伙计被质疑，也不恼怒，温和解释道：“客官说笑了，您看看这菜的色泽和香味，是残羹冷炙能有的吗？至于做菜的速度，那是本店的机密，小的不方便透露。各位只管先尝尝，如对