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颜氏正在灶房忙着——两个儿媳坐月子,四个孙子要照应,一大家子人的饭食,她这个当家的半点不能松懈。周婆子在旁边揉面,李钱氏在切菜,灶房里热气腾腾。
“阿奶。”
舒玉凑过去,挽起袖子要帮忙,被颜氏一把按住:
“去去去,这儿用不着你。有事说事。”
舒玉嘿嘿笑,从怀里掏出个小本子:“阿奶,我想跟您商量下面饼作坊的事。”
颜氏擦了擦手,接过本子翻开。上面画着几种点心的图样——馓子扭成蝴蝶状,炸得金黄;桃酥圆圆的,表面开裂成花纹。旁边还标注着用料和大概做法。
“这是……”
“咱们现在只做方便面和花馍,产品太单一。”
舒玉指着图样,“馓子能放,脆香,适合当零嘴,也能泡在汤里吃。桃酥更简单,用料普通,但香酥可口,老人孩子都爱。我想着,把这两样加进去。”
颜氏仔细看了看:“馓子我倒是会做,还是跟你太奶奶学的。这桃酥用料倒是金贵,面粉、油、糖、鸡蛋……都是好东西,阿奶得试试。”
馓子这玩意儿其实不难做——面粉、鸡蛋、盐、水,和成面团,醒透了搓成细条,盘成花样下油锅炸。关键在火候,油温高了糊,油温低了腻。
颜氏亲自掌勺,周婆子打下手,李钱氏带着几个手巧的妇人学搓条。第一锅出来,金黄油亮,酥脆咸香,掰一块放进嘴里,“咔嚓”一声,满口生香。
“成了!”颜氏擦了把汗,“照这个做,一斤面粉能做两斤馓子!”
桃酥更简单些。猪油、面粉、糖、鸡蛋,揉匀了切成小块,压扁了撒上芝麻,烤得金黄酥松。这玩意儿耐放,老少皆宜。
周婆子凑过来瞧了瞧,眼睛一亮:“这个馓子,我老家那边过年也炸,叫‘捻捻转’。桃酥倒是新鲜,看着就好吃!”
消息传出去,还没正式开卖,村里就有人来打听:“颜婶子,那馓子真那么好吃?能不能先定几斤?”
颜氏笑呵呵地应着,心里盘算:光靠村里人买不了多少,得往县城送。正好杨家铺子每日往县城送货,捎带着卖就是了。
娴月楼的新品更是惹眼。
玫瑰香胰子。
淡粉色的皂体,做成花瓣形状,嵌着一朵小小的干玫瑰。凑近了闻,一股清雅的玫瑰香气扑鼻而来,不浓不艳,恰到好处。
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