冯润只好虚心求教：“那这扬州炒饭到底有什么特别之处？”
和蛋炒饭有什么区别？
岳梧桐无奈地叹口气，重新起了炉灶，简单刷了一下锅，在锅中倒入宽油。（注：宽油，烹饪术语，即“大量的油”，大约相当于三四大勺的油。）
“做扬州炒饭呢，要用纯蛋黄去做，第一步先制作鸡蛋松。”
岳梧桐将蛋黄打稠，倒入宽油中，转锅把控油温，将蛋黄炸成细丝，金灿灿的鸡蛋松就做好了。
随后，她将锅里的油控干，重新倒入猪油，油热放入葱白煸香炝锅：“这个时候就可以下入米饭了。”
岳梧桐在米饭里浇上生鸡蛋黄，不停炒制，让蛋黄包裹在每一粒米饭上面，接着再倒入刚才炸好的鸡蛋松。
如此，扬州炒饭的基础版就做好了，冯润也看清了，原来要用到两种蛋黄。
“正宗的扬州炒饭是不放盐的，配料要先放荤后放素，荤的有鲜虾仁、上等火腿、鸡肉、海参、瑶柱等，素的一般有冬笋、青豆和香菇。”
“但是我这什么都没有，就给你们放点虾米和葱花调味吧。”
做完后，岳梧桐关了煤气，将饭盛进盘子里，赵子邵连忙接过炒饭，端到冯润面前，请他品尝。
冯润拿起勺子，入口便觉惊为天人，不得不承认，这可能是他吃过最好的“蛋炒饭”。
岳梧桐看了一眼小林：“林经理，今晚实在是食材受限，我也没做出这道菜的水平，这道菜就不要收客人的钱了。”
小林连连点头，对冯润说：“是是是，这道菜没做到位，冯先生，真是抱歉。”
小林本无意要为难岳梧桐，方才酒席都快要结束了，冯润非要加一道扬州炒饭，他知道这桌客人非富即贵，必须得伺候好了。
这才将人带进了厨房。
好在冯润没有继续较真，对赵子邵使了个眼色，就离开了后厨。
赵子邵走到小林面前：“林经理，刚刚在桌上追加的红酒和这碗炒饭多少钱啊？我们一并结算。”
“哦，赵先生请随我来。”小林将人引出了后厨。
偌大的厨房只剩下岳梧桐一人，又重新刷锅，打扫卫生，将料理台和地板重新拖了一遍。
岳梧桐忙到十一点才出来，岳文国早就在后门等着她了：“就那点卫生，怎么弄这么晚才出来？”
“有个客人要吃炒饭，我就给他做了一