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青云梯·女子拜相

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26. 第 26 章(2/5)

来,带着由衷的亲近:“阿辞妹妹来啦!”她利落地沏了一盏茶端上,随即自然地挨着父亲坐下,顺手将散乱的算盘珠子归位。

    几个月来,谢明昭每一次带着新奇想法出现,郑婉都如同影子般伴在父亲左右,细心记录、学习。一来二去,两个年纪相仿的女孩子便熟络了起来。

    郑婉知书达礼,心思细腻,尤其对味道有着极其敏锐的感知力,谢明昭新菜谱的调味细节,常常需要她的“金舌头”来最终把关和微调。同时,她也展现出了极佳的算账天分,已经开始帮她父亲打理部分账目。

    “郑伯伯,婉姐姐,”谢明昭眉眼弯弯,从怀里掏出两张折叠齐整的纸笺,“这是新琢磨的两个方子。一个是‘荷香糯米鸡’,用新鲜荷叶包裹糯米和腌好的鸡肉、香菇、腊肉丁一起蒸制,荷香渗入米肉,清香不腻,适合夏日。另一个是‘梅菜扣肉’,选上好的五花肉,炸出虎皮,再与本地特有的咸香梅干菜同蒸,肉烂菜香,肥而不腻,最是下饭。”

    郑长椿接过方子,看得连连点头:“好!好!这‘荷香糯米鸡’听着就清爽,正好快入夏了。这‘梅菜扣肉’更是地道,咱们县里就好这一口咸香。阿辞啊,你这脑子是怎么长的?总能想出这么应景又好吃的东西。”他立刻叫来后厨主事的,吩咐下去试做。

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    趁着后厨忙碌的功夫,谢明昭便和郑婉在账房里说话。郑婉拿出这几日的流水账本,一边核对,一边熟练地拨动着算盘,口中念念有词:“初八,鲜鱼采买支出,七两二钱……初九,米面油盐支出,五两八钱……雅间甲字三号结账,收银十二两五钱……”

    谢明昭在一旁静静看着,郑婉的算盘打得极快,记账也算清晰,用的还是传统的竖式账簿,每一笔收支都详细记录日期、项目、银两数目。但看起来密密麻麻,核对和统计总量时颇为繁琐。

    她忽然想起前世那简洁明了的现代记账方式,阿拉伯数字、横式表格、分类科目、借贷复式记账法。

    谢明昭等郑婉停下拨算盘的手,才轻声开口,“婉姐姐,你记账真仔细,算盘也打得好快。”

    郑婉笑了笑,揉了揉有些发酸的手腕:“都是磨出来的功夫罢了。只是账目一多,像今天这样,”她指了指摊开的几本账簿,“要理清每日盈余,得前后翻找、反复加减,费时费力,稍不留神就容易错行漏算,让人提心吊胆的。”

    “我……我倒是见过一种记账的法子,看起来似乎简便些。”谢明昭斟酌着开口

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