“爸,你这茶叶蛋从外观上,真的是绝了!”
饭桌上,何雨柱看着陶瓷碗里的茶叶蛋,并没有第一时间入口,而对茶叶蛋的外表评价道。
茶叶蛋在白底的陶瓷碗中格外显眼,浑圆的鸡子下面是深棕色油亮的汤水,泛着茶香,近处一闻,居然没有一点的杂味。
碎裂的蛋壳看起来居然整齐有序,有种特殊的美感。
厨艺之道,讲究色香味俱全,所以才会有了摆盘,精雕等手段。
但是何雨柱从来没想到,一颗小小的茶叶蛋,竟然也能做到这一点,单看碗中茶叶蛋的卖相,就已经让人感慨不已,再配合如兰花一般的茶香,瞬间就让人食指大动,恨不得立即放入口中细细品尝一番。
何雨柱伸手轻轻剥开蛋壳,这时候鸡蛋本身的味道混着茶香飘散出来,瞬间香气扑鼻。
等剥完蛋壳,何雨柱发现自己手中的这茶叶蛋简直是艺术品。
上面的花纹浑然一体,仿佛从白嫩的蛋白之中长出来一样,深深浅浅的印在蛋白上面,就像是一副山水人家的水墨画,配合它自身所带的诱人香气,引人食欲,让人直接在上面咬一口。
不过,何雨柱并没有这么做,而是带着审视和挑剔的眼光来看待这一颗茶叶蛋,想要找出茶叶蛋的不足来,然后狠狠嘲笑一下自家老子,让他知道不是什么技艺,都能当做传家技艺的。
或者说,何雨柱虽然惊讶于何大清的茶叶蛋制作之法,却并没有真正将茶叶蛋放在心上。
因为在每一个厨子眼中,茶叶蛋只是民间小吃罢了,根本就上不得台面,别说跟各大菜系的特色菜相比了,就连家常炒菜都不如。
何大清将茶叶蛋当做传承绝技,他自然不会认可。
正是怀着这么一个心态,何雨柱才能强行忍住扑鼻而来的香气,以及口中津液,用根筷子将剥好的茶叶蛋从中间分开。
随后他就看到了里面如流沙一样的蛋黄,好似刚刚凝固一样。
并且随着茶叶蛋被夹开,散发的香气更加强烈,让他再也忍不住,夹起半个茶叶蛋就送入了口中。
浓郁的茶香混着鸡蛋本身的香味,直接在他舌间绽放,幽幽的茶香在咽下鸡蛋的时候残留口中久久不散,好似吃了一朵兰花。
沁人心脾,口齿留香,久久不散。
“服了!”
“您不愧是我老子,这手艺,我是真心服!”
何