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在线厨师:我在乡村烹百宴

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第110章 鸡藏于椒(2/4)

楚,挺奇怪的。" "隔壁的主播和粉丝都不太讲道理,少惹为妙。"

    "如果不是他们先挑衅,我们才懒得理他们呢。"

    微微始终盯着张亮的直播,渐渐地,她大致明白了事情的来龙去脉。

    她的眼神闪烁了一下,抬头瞥了一眼江兵,不禁轻轻一笑。

    这个人仿佛有种神奇的魅力,使人放松,也让那些想找麻烦的人自食其果。

    结果还未揭晓,张亮的粉丝们的心态已开始波动。

    全然不知情的江兵手里提着一只处理干净的鸡,对着镜头专注地解说。

    "辣子鸡通常用鸡腿肉,肉质鲜嫩,骨头也较少。"

    "切的时候,大小要适中,既不能太大,也不能太小。"

    "太大块腌制时不易入味,太小块炸起来会变得更小。"

    咚咚咚

    话音未落,他已经利落地切下两个鸡腿,再剁成小丁。

    "切好后,用生抽、耗油、料酒,加上葱姜和一点点白糖搅拌均匀。"

    "不必腌制太久,二十分钟就足够了。"

    将肉拌匀后,他便将其搁置一旁。

    "肉已经蒸熟,我们现在把它取出来晾凉。"

    打开蒸笼的一刹那,热气瞬间弥漫开来。

    微微和其他人在一旁惊叹"哇,好香啊!"

    听到声音,粉丝们兴奋不已。

    "微微,给我们形容一下味道。"

    "哧溜,我也想知道这道复杂的菜究竟味道如何。"

    微微走上前,凑近嗅了嗅,闭着眼睛说

    "一股浓郁的肉香,没有腥气。还有,还有一种……"

    江兵见状,轻笑一声,接过话说"那是花椒和八角的味道。"

    微微抬起头,略带惊讶地说"以前吃肉怎么从未尝到过这种味道?"

    江兵拿起旁边的醋,用刷子在晶莹的肉皮上涂抹。

    "以前也有,只是被别的味道掩盖了。"

    "在蒸的过程中,调料的味道被放大,使肉更加入味。"

    "再往后站一些,我要开始炸了。"

    微微后退后,江兵将肉放入预热好的油锅中。

    "滋啦,砰砰"

    巨大的声响让人心跳加速。

    粉丝们都有些担忧,不断提醒他注意安全。

   

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