说。
杨裕合摇头：“我在宁宴吃的白切鸡，鸡皮下有啫喱冻，那个啫喱冻是有淡淡的咸味。”
他偏头轻声跟乐梅说：“你看岳宁的表情，应该就是这样的吧？”
阿明已经完成了两浸两提，前面两次浸泡过冰水，都是短时间的，这一次要浸泡熟，需要半小时，他调了计时器放在边上。
他去拿其他材料，评委讨论了一番春风楼的叉烧和豉油鸡的好味。
又点评正在切菜的阿星，杨裕合说：“宁宴的招牌菜，卖一百八的群英荟萃。”
乐梅也熟悉这道菜，她笑：“又叫萝卜开会，今天的特邀嘉宾是？”
杨裕合与乐梅一搭一档说起宁宴的这道经典菜品，每次去特邀来宾肯定会换，只见阿星拿了两个大响螺，这下大家知道了，今天的特邀嘉宾是海螺。
阿明去拿来了牛肉，切了牛肉粒，放在边上备用。
专业评委说：“宝华楼的第一道热菜是黑椒牛肉粒。”
却见阿明从阿星手里接过两个敲碎的响螺去清洗螺肉。
把切好的萝卜泡进水里的阿星，清洗了案板，把牛肉粒给剁泥了。
“所以不是黑椒牛肉粒？”
专业评委发现自己又猜错了。
对方多好猜，他们拿了一个大龙虾过来。
这时阿明也去要了一条鱼，他要普通的鲩鱼，他们只要点鱼，杀鱼有人会做。
阿明把高压锅的火给停了。
鲩鱼过来，阿星开始片鱼。
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