推出新菜品后，苏记饭馆的生意已经完全恢复了往日的红火，甚至因为凉拌菜系列和供销社的稳定订单，营业额又上了一个小小的台阶。
午后，难得的清闲时光，春香婶在清洗擦拭凉拌菜的玻璃柜，小宝趴在角落的桌子上写作业，苏婉音则坐在柜台后，认真翻阅着宋潮生送来的那几本旧菜谱。
这些菜谱虽然纸张泛黄，边角破损，但里面记载的一些传统做法和食材搭配，还是给了她不少启发，尤其是一本手抄的《家常小馔》，里面提到了不少利用边角料制作美味的方法，非常贴合现在这个物资仍不算特别充裕的年代。
“姐，这个字念什么？”小宝举着作业本跑过来，指着其中一个字问。
苏婉音看了一眼：“‘酿’，酿造的酿，比如酿豆腐，就是把肉馅塞进豆腐里。”
“哦！”小宝恍然大悟，又跑回去继续写。
看着弟弟的背影，苏婉音心里琢磨着“酿”这个字，菜谱里正好有一道“酿青椒”，或许可以尝试一下，作为新的菜品。
就在这时，饭馆的门帘被掀开，走进来三个人，为首的是一位约莫五十岁、戴着眼镜、干部模样的人，身后跟着两个年轻人，手里提着公文包，他们风尘仆仆，口音带着明显的南方软侬腔调。
“同志，请问还有吃的吗？”干部模样的人客气地问道，目光打量着干净整洁的小店。
春香婶连忙迎上去：“有有有，几位同志快请坐，想吃点什么？我们这有包子、面条、小米粥，还有几样凉拌菜。”
那几人坐下，好奇地看了看墙上用粉笔写着的小菜单。
“这‘苏式秘制凉拌菜’是什么？”一个年轻人问道。
“是我们店的新品，清爽开胃，几位要不要尝尝？”苏婉音放下菜谱，走了过来，脸上带着得体的微笑，她注意到这几个人穿着体面，不像是本地人，尤其是那位年长的，气质不凡。
干部模样的人扶了扶眼镜，对苏婉音说：“老板，我们是从南边过来出差的，刚下火车，错过饭点了，你看有什么现成的，给我们弄点，简单吃点就行。”
“好的，几位稍坐，很快就好。”苏婉音应道，和春香婶交换了一个眼神。
她回到厨房，麻利地切了一盘卤味拼盘，卤豆干、卤蛋、卤下水，又配了三样销量最好的凉拌菜——凉拌黄瓜、辣白菜、蒜泥茄子，想了想，又迅速用葱花、酱油、醋和一点猪油冲了三碗阳春面，面条是早上