至于主食,当然就是大米饭咯。
写好菜单,她又仔细检查了一遍明天要交给王工他们的山货,确保品质无误。
月光如水,透过窗户洒进来,苏婉音看着整理好的山货和写好的菜单,心中充满了期待,这几位南方客人的到来,像是一阵来自远方的风,为她打开了一扇窥探更广阔天地的窗户。
……
第二天上午,苏记饭馆没有照常营业。
苏婉音一大早就挂出了“今日歇业,准备特色宴席”的牌子,引得不少熟客好奇张望。
春香婶按照吩咐买回了最新鲜的五花肉和青椒,苏婉音则一头扎进厨房,开始为午宴做准备。
灶台的两个火眼同时开动,一边炖着精心调配的红烧汁,另一边熬着骨头高汤,厨房里香气四溢,连前厅都能闻到。
“婉音,你这酿青椒的法子真巧妙。”春香婶看着苏婉音将调好的肉馅娴熟地塞进剖开的青椒里,忍不住赞叹。
“这是从菜谱上学来的,稍微改了改。”苏婉音手下不停,“南边人做酿菜喜欢煎或者蒸,咱们北方人爱吃口味重的,用红烧的做法更合适。”
她将塞好肉馅的青椒一个个整齐地码放在锅里,倒入早已调好的红烧汁,酱汁是用酱油、糖、料酒和多种香料熬
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