一年后。
雷公山农副产品加工厂上空弥漫的味道更加复杂了。香菇酱的醇厚咸香、腌笋罐头的清新酸爽，以及一种……一种更为清冽、鲜甜的，类似雨后竹林混合着嫩草茎的气息。
那是金针菇独有的味道。
是的，金针菇。
经过研究室长达一年半艰苦卓绝的采集、分离、驯化、试验，在孟岚芷和周文宇团队几乎每周不间断的往返奔波与协力攻关下，在方澈近乎执拗的投入和支持下，这种在七十年代末的中国市场尚属奢侈，绝大多数人只闻其名的珍稀菌菇，终于在雷公山这片曾经贫瘠的土地上，实现了稳定的人工栽培和批量生产。
今天，是金针菇生产线首批产品正式下线、封装入罐的日子。不是简单的烘干品，而是采用了从八闽厂学习改进后的清水金针菇罐头。洁净的车间里，工人们穿着统一的白色围裙和帽子，神情肃穆又激动，看着那一簇簇亭亭玉立、色泽淡金的金针菇，经过一道道工序，被轻柔地送入闪亮的马口铁罐头中，注入清澈的调味汤汁，最后被真空密封。
“我们……我们真的成了！”孟岚芷扶着眼镜，手指轻轻拂过一排刚下线的罐头标签，那上面除了“雷公山牌”，还多了一行小字“特级清水金针菇”。
她的声音有些哽咽，没人比她更清楚，从深山的一朵野生菌，到眼前这标准化、商品化的一罐罐产品，其间跨越了多少技术鸿沟，凝聚了多少人的心血。
方澈站在生产线尽头，拿起一罐尚且温热的金针菇罐头。罐体冰凉，她却觉得手心发烫。
国内第一家成功实现金针菇规模化生产并制成罐头的工厂——这个名头，含金量远超之前的任何成绩。它意味着雷公山加工厂已经不仅仅只是一家利用本地特产进行粗加工的社队企业，未来，还会有更多的可能。
消息不胫而走。首先震动的当然是去年广交会上那位精明的东南亚客商，陈先生。他几乎是第一时间打来了越洋电话，声音里的惊喜隔着听筒都能溢出来：“方厂长！金针菇！你们真的做出来了？！太了不起了！我在日本尝过，味道太好了，煮汤、涮锅、凉拌……简直是万能搭配！日本的进口价太高了，你们的产品，我全要！不，那太过分了，百分之九十！请务必留给我！”
这不是请求，几乎是恳求。方澈保持着冷静，但内心波澜起伏。
金针菇罐头的出口定价，经过周密核算，虽然远超香菇干，但仍比日本同类产品低了近三分之一