返回

残疾王爷的极品美厨娘

首页

37.麻辣香锅和酸菜鱼(2/5)

剧毒对脏腑经脉的侵蚀依旧要命。

    “得尽快去府城了。”孟娇低声自语。

    空间里还囤着十几万斤的稻种和麦种,得找个可靠的渠道脱手。傅胜年解毒的药材要去府城最大的药行打听,炸鸡店的事情也得办妥……

    一桩桩,一件件,都在等着她。

    卯正,小院灶房里亮起温暖的光。

    姚氏和桂花婶子正在忙活,灶火噼啪,大锅里的水咕嘟作响。

    姚氏在蒸饭,桂花婶子麻利地切着配菜,土豆片厚薄均匀如纸,白菜撕得恰到好处。

    孟娇替傅胜年掖好被角,退出房间时,脚步都有些发飘。一夜的高强度手术,让她几乎到了极限。

    但她不能歇。

    厨房里,姚氏早已经烧好了热水。孟娇用热毛巾敷了敷脸,强迫自己清醒过来。

    “娇娇,你去歇会儿。”姚氏按住她要拿刀的手,“这儿有我和你桂花婶子,书院的饭菜,我们照着你的方法做,差不了太多。”

    孟娇摇头,斩钉截铁道:“娘,我没事。书院的饭菜不能耽误,况且我答应了今日要做新菜,不能食言。”

    她洗净手,开始片鱼。草鱼是昨日从村里收来的,已经收拾干净。

    她手法娴熟,取骨,刀锋斜切入鱼肉,一片片薄如蝉翼的鱼片堆成小山。只是今日的动作,比往日慢了些许,细看之下,手指微微发颤。

    切好后放入盆中,加葱姜、少许盐、黄酒、胡椒粉,再放入三个鸡蛋的蛋清和适量淀粉,轻轻抓匀上浆,最后淋大勺油锁住水分。

    桂花婶子看得心疼,却知道劝不动,只能手下动作更快,把能做的都做了。

    等所有配菜准备妥当,铁锅烧热,下比平时多一倍的菜籽油,油热后,孟娇先下五花肉片煸炒出油,至边缘微卷,接着是一大勺豆瓣酱和麻辣香锅调料酱。

    在热油中炸出红亮的颜色和浓郁的酱香,然后抓一把干辣椒段、一小撮花椒、几片香叶扔进去。

    瞬间,麻辣辛香的气味霸道地冲出来,充斥了整个厨房。

    她将提前焯过水的土豆、藕片、木耳……等配菜,一股脑倒进去,大火快速翻炒,让每一片食材都裹上红亮的酱汁和香料。

    最后撒上一把炒香的白芝麻和切碎的香菜,翻炒两下,出锅。

    一大盆红艳油亮、食材丰富的麻辣香锅,看着就让人胃口大开,可惜没有培根和金针菇,不过这也

关闭+畅/阅读=模式,看最新完整内容。本章未完,请点击下一页继续阅读》》