第二日，天光初亮。
裴家专设的制茶工坊便已收拾齐整。
叶湘怡一身利落的打扮，长发挽起，静候五位老师傅的到来。
裴俞风亲自将她送至工坊，来的五人确如他所言，皆事发间染霜、在裴家忙碌了半辈子的老师傅，资历深厚，便是裴俞风见了，也需客气的称一句“老师傅”
裴俞风因要与峤州几位重要茶商敲定茶会问题，无法久留。
他将叶湘怡带到准备好的灶台前，对五位老师傅郑重道：“叶家普洱茶一道技艺精湛，今日便让几位老师傅，仔细跟着学习这普洱的炒青技巧，务必掌握要领。”
他又留下自己另一名贴身小厮破雾，在一旁听用，这才匆匆离去。
裴俞风一走，工坊内的气氛便微妙起来。
这五位老师傅技艺自不必说，论资排辈在裴家工人们里地位也是超然。
眼见要跟着的，竟是个年纪尚小，看着便娇滴滴的小夫人，心中难免存了几分轻视与不以为然。
虽有家主吩咐，但那点倚老卖老的心思，终究是压迫了最初的恭敬。
叶湘怡并不怯场，站定后便开始示范讲解。
她一边将待炒的普洱茶青，放入预热好的铁锅中，一边清晰地说道：“普洱茶炒青，需掌握三大核心：火候控制、翻炒手法与时间管理。尤其在火候上，前期需用中大火，快速将锅温提升至七八成油温的热度，使茶叶快速均匀的失水，钝化活性......”
她讲解细致，动作流畅。
然而，底下五位老师傅中，只有一位姓赵的师傅听的格外认真。
眼神紧随他的动作，不时默默点头。
其余四位或抱臂旁观，或面无表情，眼神交流间带着几分不以为意，并无动手尝试的意思。
叶湘怡停下动作看向他们，问道：“几位老师傅，何不亲自操作一试？光看，怕是难以体会其中关窍。”
那领头的、姓钱的老师傅，闻言扯了扯嘴角：“语气带着明显的倨傲：“夫人，非是老朽们托大。实在是，我们几个制茶的年头，怕是比夫人的岁数还长。这火候掌控之道，乃是基础中的基础，如何需要...”
一个小姑娘来教。
还未说完，但意思明显。
旁边一位姓孙的师傅，立刻接过话头，语气更是傲然：“不错，裴家茶业遍布南北，绿、白、黄、红、黑，何种茶叶我们