面会流动,似里头的鱼丝活了过来,再看那些切得极细的葱姜蒜芹,就像春天柳树落在湖面上的叶儿。
不论看过罗映多少手艺,叶兰英再看时还是会惊叹:“阿映,你这切得也太好了!”
叶春山坐在一旁默不作声,半闭的眼帘微微抬起一些,看到了罗映碗中的菜。
他没有他娘的惊讶,半闭的眼帘掀起一些又合下,低垂着,身子也分毫未动。
罗映坐他对面,能把他的表情尽收眼底,他快速扫过,心中微微讶异:大娘是个话多热络的,没想到她儿子话竟这么少,母子俩一点不像。又收回,抬手去掀下一道。
“第二道是枣香红烧肉。”
大娘说,他们一家都不喜过肥的猪肉,怕腻,所以罗映把前阵子给小娃娃们做的酸枣糕拿出几片来,切成细丝,加到日常煮的红烧肉里。这样既能解腻,又能使肉融入酸枣的果香,更添滋味。
叶兰英平时见到红烧肉,总是要排到其他东西之后来吃,不馋这一口。今天罗映这盖子一打开,一股酸甜的香气扑鼻而来,勾得人食指大动。
再看阿映做的这颜色呦,红褐透亮,泛着蜜光,筷子沾过,好似筷子都成了蜜做的,看得叶兰英更想吃了。
第三道家常,炒的野菜。但看这一粒粒跟碎玉一样的蒜,铺在碧绿的野菜上头,很是好看。
阿映炒的菜不像她炒的那样湿淋淋的,底下汪着一层绿汁儿,而是每一根都清爽油润,鲜脆爽口,看着就好吃。
除了这三道主菜,罗映还做了三道小菜,分别是:腌豆角、腌山萝卜、腌鸡儿腿。
后两种都是野菜的根,是今天叶兰英割兔草时发现的,兴冲冲地叫罗映来看,结果回来的是叶春山,好心情都被他弄没了。
这两种野菜本身滋味就足,不需要像豆角那样腌那么久,罗映新调了一个酱汁,腌了个把时辰就能吃了。
三碗主菜,花瓣似的拼在桌上。三道小菜,开在主菜的缝隙之中,让这朵花更饱满了。
叶兰英喜不自胜,感叹阿映来了以后,她感觉自己天天见的都是漂亮的东西,天天心情都很好。
目光移至儿子那张死气沉沉、胡子拉碴的脸上,叶兰英的好心情顿时被毁去大半,就不去看他,而是笑吟吟地看着罗映,温声拍着他的手说:“辛苦阿映了,一会儿碗筷都我来收我来洗,你不要动,现在咱们趁热吃。”
拿起筷子,先给罗映夹了一块最是诱人的