火候。
炒菜可就难了。大铁锅沉得很，他两只小手一起用力，才能勉强晃动。最常见的就是炒南瓜和冬瓜，或是从菜地里摘来的青菜。
踩着板凳，小脸被灶膛里的火烤得通红，汗水顺着额角流下来，也顾不得擦，笨拙却异常专注地挥舞着几乎比他胳膊还长的锅铲。
油不敢多放，盐也掂量着撒，炒出来的菜色香味都寻常，但每次都能让从地里回来的大人孩子吃上口热乎的。
等日头升到头顶，最毒辣的时候，秦浩然会提一大陶罐的凉开水，有时还会偷偷撒上一小撮盐末。然后提着罐子，踉踉跄跄地走到地头。田埂不平，他走得摇摇晃晃，水从罐口溅出来，打湿了他的破草鞋和裤腿。
他扯着嗓子喊，声音还带着孩童的稚嫩喊着：“大伯！哥！姐！喝水！” 却被田间的风吹散。